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【2012.06.04 Monday 】 author : スポンサードリンク
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広島の小鰯漁はじまる

 やっと地物の小鰯が入荷しました。
地物の小鰯は鮮度が良いので美味いです

 

【2009.06.11 Thursday 15:47】 author : enjuhiroshima
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当たり前のこと!!
以前からいつも思っていたのですが怒り
雑誌やホームページ、ブログなどで私のところでは「こだわり」がありますという、うたい文句をよく見かけます。
たしかにこだわりは大事だがそれを売りにしているところが、非常に沢山有るように思うしょんぼり
こだわりとは、そもそも人様に言うことでは無いのではないのか
己自身が自分を磨き、それを他人様に認められたときに己自身で感じるとることではないかと思う!
何が言いたいかと言うと、どの業界様々あるが皆「こだわり」をもって仕事を凌いでいる
のだから。
僕の知っている方でも本気で「こだわり」を持って仕事をされている方がいるが、言葉には出していないが、その方が生き方がカッコイイ
だから
簡単に「こだわり」と言う言葉を使うのもどうかと思うし使ってほしくない!
思いはもちろん大事だが、それ以上の物を自分自身がもとめて行くことの方が大事でそれが「こだわり」になっていくのだから。
当たり前のことを、当たり前にやっていくことが大事ではないのかな〜と俺は思う

【2008.10.04 Saturday 16:46】 author : enjuhiroshima
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明日から営業開始
私事で申し訳ありませんが少しの間休みを頂いていましたがショック
明日からまた元気に営業を再開いたしますので宜しくお願いいたします!
【2008.09.25 Thursday 17:01】 author : enjuhiroshima
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天然うなぎ
先日、思わぬことで天然のうなぎを仕入れることが出来ました。
島根県産のうなぎで本気でびっくりするほどすごく美味しかったびっくり
白焼きにして塩と胡椒で焼いて食べたのですがうなぎ独特の油臭さが無く
すっきりとした油で感動物でした!
あ!ちなみに、そのうなぎは
昨日、今日来られたお客様に少しづつですがサービスで提供しましたグッド





【2008.07.23 Wednesday 22:37】 author : enjuhiroshima
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久し振りの更新です
壊れるときはかさなるものですね〜
縁樹もやっとパソコンが直りました!
と言うか新しいパソコンをついに購入しました
これから夏本番なのでどんどん料理写真を更新していきます
デジカメももうすぐなおりますから
と言うかデジカメも壊れていたんです〜ショック
【2008.06.26 Thursday 16:35】 author : enjuhiroshima
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久しぶりの更新ですいません
いろいろな事がかさなりショック
気持ちに余裕ちがなく、忙しくて
なかなか更新ができませんでしたがしょんぼり
気持ちを切り替えておはなの写真です
ラッパ水仙、もも
ラッパ水仙ともも
2月花
ハクレン、レンギョウ、ゆり、金魚草
やはり、忙しい時や気持ちに余裕がない時にお花を見ると
なんだかほっとします。
【2008.02.14 Thursday 17:40】 author : enjuhiroshima
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アルバイトさん募集中
食べることが好き、お花が好きな素敵な方縁樹で楽しくアルバイトしませんか?
一月花八月花
週2〜3からでもOKです
その他出勤日など質問があれば相談にのります。
もちろん、美味しいまかない料理も食べれますよ
お酒が好きな方も大歓迎熱燗
初めての方でもOKです
アルバイト1楽しいアルバイト
最初は仕事は出来なくてもお客様が好き
熱い思いと、情熱がある人大歓迎!楽しい
とりあえず、気になった方は迷わず電話をしてみてください
082−249−3143

先週のメインの華
あかめ柳、アカシア、菜の花、百合
あかめ柳、アカシア、菜の花、百合
今週1月28日からの華です
梅 こでまり アストロベリア
梅 こでまり アストロベリア


【2008.01.21 Monday 15:58】 author : enjuhiroshima
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100メーター通りから歩いて1分
イルミネーションがきらめく100メーター通りからすぐ側
イルミネーション1イルミネーション
このイルミネーションを探してもらえばすぐにわかります
通りをはさんで向こうがはのイルミネーションは
イルミネーション2イルミネーション4
こんな感じです。
告知
年末の忘年会の予約が残り少なくなってきました
まだ予約されていない方まだ決めていない方は
早めの予約を!!
【2007.11.26 Monday 00:01】 author : enjuhiroshima
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第6回泡盛を飲もう会
今回のテーマ(沖縄の全48銘柄飲み比べ)

今日は泡盛を飲もう会に行ってきました
なんと、沖縄全酒蔵所飲み比べと言うことで
沖縄全酒蔵所のお酒久米仙と残波たち
久米仙と残波甕
48本ずらりと並んでいると圧巻です
広島では手に入らないお酒の一本で(泡波)(残波の10年樽仕込み)
泡波久米仙10年樽仕込み
僕は今回で4回めですが毎回人が増えているような気がする
隣に居られた方が泡盛を飲もう会の世話役の方で
特に女性の方が多くなってきたと言われていました。
不思議な感じで、昔は泡盛と言えば飲みにくいと言われていましたが
本当に旨い泡盛を飲めばそんなことは言えなくなる。
昔の泡盛のように麹臭ささや土臭ささがまったくしない
たしかに、今でも昔のような泡盛もあるが
不思議と飲みなれると飲めるものである。
今回の目的は、最後の抽選会で当たる甕の酒でしたが
はずれてしまいました。
でも旨い酒がのめたので満足です。
90人来られていました
【2007.11.18 Sunday 19:09】 author : enjuhiroshima
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島根県仁多郡奥出雲町
毎年この時期になるとお世話になっている島根県仁多郡の農家の方に会いに行く。
今年もお米をもらいに行って来ました。
早速精米しました
仁多米を精米しているところ仁多米
精米したてのお米は、いつも思うのですがキラキラ光っていて良い香りがする。
なによりも、うまい 白いご飯だけで何杯でも食べれてしまう!
精米するときは30キロをいっぺんに精米しますが
早いときは一週間で無くなってしまいます。
島根に行ったらいつも思うのですが本当に空気が澄んでいる。
空気がおいしいと言うのはこのことを言うのだろう
澄んだ空
最近思うことは、空気の美味しいところで土にまみれ自分で野菜をつくり
その野菜をお客様に提供できればと思っている。
ただ、農家の方をみているので簡単に出来ることではないだろうとおもう。
今のところ、二束のわらじを履くほど余裕がないですが
将来挑戦してみたい目標の一つです。

【2007.11.11 Sunday 12:24】 author : enjuhiroshima
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